福井県で水揚げされる越前がにの漁期は毎年11月6日から翌年の3月20日までとなっております。

当宿での越前がにのご提供も3月20日までとさせていただきます。ご了承ください。

3月20日までは、「せいこがに」の甲羅盛りや浜ゆでの「越前がに」「水がに」をお選びいただけますので、お気軽にお問い合わせください。

現在、2月20日～3月20日までは福井県外にはあまり出回らない「水がに」と呼ばれる蟹が食べられます。

蟹は脱皮を繰り返し大きくなるのですが、「水がに」は脱皮して間もない甲羅の柔らかい蟹のことです。また味わいとしては、文字通り水々しく甘くさっぱりとしています。簡単に手で殻を割って食べることができ、蟹を食べるのが難しいと思われている方やお子様でもお手軽に食することが出来ます。ぜひご賞味ください。

蟹の漁期が終わると、福井にようやく春が訪れます。