今年も11月6日に冬の味覚の王様「越前がに」の漁が解禁されました。

「越前がに」とは、福井県の漁港に水揚げされた雄のズワイガニのことです。ハサミの根元には黄色のタグが付けられていて、とれた漁港の名前が記載されています。日本海の荒波と冷たい海水の中で育った蟹は、身の引き締まりと甘さが特徴とされています。

当宿では漁港のある越前町にて浜茹でして、すぐに運んでもらった約1キロほどの大きめの「越前がに」をご提供いたします。

浜茹でという調理法は「越前がに」の王道料理で、ズワイガニ本来の甘みやジューシーさを存分に味わうことができます。

当宿HPでは、11月中旬～来年3月中旬まで"タグ付き越前がに"のオプションの予約が可能となります。

さらに、一休.comでは「越前がにとジビエ鍋のプラン」をご用意しております。

ご不明な点はメールやお電話でお伺いいたします。お気軽にお問い合わせください。

HPからのご予約をお待ちしております。